Soy el Vino
Mouton Rothschild: la etiqueta con historia
Escribe Ricardo Brizuela

En 1924 el barón Philippe de Rothschild - dos años después de hacerse cargo del Chateau Mouton en Pouillac - toma dos decisiones que se constituyeron en hitos de la historia del vino. La primera de ella fué adoptar la botella para el fraccionamiento de su producción. Hasta entonces, los vinos de Burdeos se vendían en toneles, lo que no garantizaba para nada el origen privilegiado de su producto. Por otra parte, la segunda decisión fué seleccionar a un artista plástico para que cada cosecha llevara un sello diferente con una creción que hermanara al vino y el arte.

Esta tradición se mantuvo hasta la fecha en los vinos del Chateau Mouton Rothschild, salvo excepciones marcadas por circunstancias de fuerza mayor, como los años de la segunda guerra mundial en los que el Barón estuvo preso en Vichy.

En 1945, celebrando el triunfo aliado, el artista Philippe Julian creó la etiqueta que llamó "Año de la Victoria".

A partir de allí, este quinto integrante de la famosa estirpe de cinco primos con un título nobiliario hereditario - la baronía - otorgado a cinco hermanos por el Imperio de los Habsburgo en 1816, consolidó la participación de grandes nombres del arte en sus etiquetas: Salvador Dalí, Pablo Picasso, Marc Chagall, Andy Warhol, fueron algunos de los nombres convocados para realizar cada año una etiqueta. Nunca cobraron en efectivo. El precio de estos trabajos es retribuído con vino del Chateau Mouton Rothschild.

Así, cada año el propietario fué seleccionando sus preferencia entre dos bocetos que ponían los artistas convocados a su consideración.

De Ensenada (México) a San Diego (Estados Unidos)

El azar quiso que quien esto escribe se topara con una de estas etiquetas históricas. Luego de viajar a Ensenada - invitado por la Universidad Autónoma de Baja California para asistir como observador en el Concurso Ensenada Tierra del Vino - viajé con mi esposa unos pocos kilómetros al norte, para probar vinos de Sonoma y Napa, y deleitarnos con una manitas de cangrejo de Alaska, en el siempre concurrido Fish Market.

Ibamos precisamente "a lo que te truje", cuando en pleno centro del hermoso y soleado San Diego, me topé con el Wine Bank, una vinatería con una variada oferta de vinos de todo el mundo, entre los que - al estilo parisino - las mejores marcas del mundo tienen un lugar exclusivo. Luego de una rápida recorrida y constatación de precios, observé en un rincón algo disimulado por otras botellas imponentes, un botellón de tres litros de un Mouton Rothschild de 1978. Es el que muestra la imagen de esta nota.

Resulta que esta etiqueta tiene una particularidad: fué la única por la que el Barón no se decidió por ninguna en especial. De las presentadas para la cosecha de ese año por el artista Jean-Paul Riopelle, las dos opciones le parecieron excelentes. Como resultado se dividió la producción y ambas fueron lanzadas al mercado. La que yo observaba en ese momento en el Wine Bank de San Diego era una de ellas.

Curioso y excitado, casi como si hubiera encontrado un incunable en una librería de viejos, entablé con el dueño un diálogo sorprendente:

- Cuánto vale?
- Make me an offer - me respondió (Hágame una oferta)

Sonreí. Si bien la cosecha de 1978 no había sido especialmente exitosa, hoy una botella estaría en el orden de los 300 euros. Considerando que éste era un envase de tres litros, allí habría mas o menos unos 1.200 euros sólo en vino. Aparte - of course - el valor de colección incrementado por el episodio de la etiqueta.

Yo con la foto ya estaba satisfecho. Salimos orondos en busca de las manitas de cangrejo de Alaska.

Ricardo Brizuela

15 de agosto de 2010