Cuando
el Comisario de la muestra Vinoble 2010 levantó
la botella en la que había trasvasado el contenido
de un caldo de mas de 100 años, sabía
que tenía en sus manos una joya cuyo valor se
estima en aproximadamente 24 mil euros.
Esta
cifra hace del vino Mons Urium el mas caro de Jeréz
y uno de los de mayor precio de España. El vino
en sí tiene un valor incalculable, dado que procede
de botas (barricas) de roble de contenido antiquísimos
de la variedad Palomino Fino. Se trata de un vino de
sacristía certificado escrupulosamente por el
Comité de Cata del Consejo Regulador de Jerez
como V.O.R.S., del tipo Palo Cortado de más de
cien años. El valor se complementa con el continente:
una botella de Cristal de los Reyes procedente de la
República Checa y cerrada con un tapón
laminado en oro 24 kilates, depositada en una caja de
plata trabajada artesanalmente.
Un
emprendedor
Alonso
Ruiz es un empresario de Moguer, en Huelva, una localidad
a pocos kilómetros al noroeste de Jerez de la
Frontera. Nunca estuvo relacionado con el vino, sino
sólo por su pasión como amante de la bebida.
Según lo confesó, el sueño de su
vida fué tener una bodega. Y pudo concretarlo
cuando descubrió en Jerez un sitio ideal: una
construcción antiquísima, situada en lugar
privilegiado, que almacenaba barricas con caldos viejos.
El tembladeral económico del
Marco de Jerez, sumado al éxodo de antiguos bodegueros
a otras actividades como la construcción, le
facilitó a don Alonso la compra.
La sorpresa - o la confirmación
del sagaz hombre de negocio - vino inmediatamente: su
nueva propiedad cobijaba 500 botas de vino viejísimos,
que fueron catados y aceptados por el Consejo Regulador
como excepcionales VORS, de gran valor.
Moguer o Mons Urium
Alonso
Ruiz presentó su nueva bodega y su vino que bautizó
Mons Urium en la Casa del Vino del Consejo Regulador
el 10 de septiembre del año 2009. A partir de
esa fecha, muchos lo tildan como un loco o soñador,
y otros como un visionario. De todas maneras se aseguró
el apoyo institucional de Jerez en todos sus estamentos
para su aventura. Lo acompaña en la empresa su
hija Rocío, enóloga y - sospechamos -
impulsora de la idea del proyecto de su padre.
El
nombre elegido es en homenaje a la antiquísima
Moguer, conocida en tiempo de los romanos como Mons
Urium - Monte de oro - que se asentaron en ese estratégico
paso de la zona mediterránea alrededor de los
año 150 antes de Cristo.
Las
sorpresas de la historia
Esto
que parece un cuento, no es nada mas que el lineamiento
borgiano de la historia. Moguer o Mons Urium, está
vinculada no sólo a la historia del Imperio Romano
- que sembró de viñedos Europa - sino
a la historia de nuestra América.
La
abadesa del Convento de Santa Clara - de Moguer - Doña
Inés Enríquez, familiar del Rey Católico,
influyó en la Corte a favor del proyecto de Cristobal
Colón. De allí fué también
una familia de apellido Niño: Uno de ellos fué
piloto de una de las naves del Almirante: la Santa Clara,
llamada también La Niña. Su hermano, Alonso
Niño de Moguer, llegó hasta la Isla Margarita
y Cumaná en Venezuela y llenó sus bodegas
de las perlas que producía - entonces - el Caribe
venezolano. Y México supo de la influencia de
un Moguer: el franciscano Quintero que acompañó
a Hernán Cortés, y también Fray
Andrés de Moguer, primer cronista de su orden
en el país azteca y ferviente defensor de los
naturales del Nuevo Mundo.
No
sabemos si un Señor de Urium podrá cruzar
el Atlántico: si así fuera, un gran pedazo
de historia que une a España y América
vendría con él.
Ricardo
Brizuela
