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Esta
iniciativa de Diageo - una de las multinacionales
mas importantes en la elaboración y distribución
de bebidas alcohólicas - que se lleva a cabo en Santiago
de Chile, busca capacitar en forma gratuita a jóvenes
de escasos recursos económicos, que se encuentran sin
trabajo, para insertarlos al mercado laboral y prepararlos
en una profesión ligada al ámbito de la gastronomía.
En
el año 2007 se capacitaron a 17 jóvenes que
hoy ya se encuentran trabajando en bares, hoteles y pubs.
"Nos
preocupamos de conseguir prácticas para nuestros alumnos
egresados y armamos una bolsa de trabajo con ellos. Este año
tenemos inscritos a 30 alumnos para realizar el programa de
capacitación; nuestros esfuerzos están orientados
a profesionalizar la carrera de Bartenders para que nuestros
egresados tengan un valor agregado para desenvolverse en la
industria del turismo y el entretenimiento. El desafío
para los próximos años es que más jóvenes
participen de esta iniciativa y sea considerada como un programa
social apoyada por el Estado”, afirma Chistophe
Beau, gerente comercial de Diageo Chile.
El
programa de capacitación que comienza el 14 de julio
y dura 4 meses, permite a los alumnos adquirir conocimientos
de preparación y montaje de cóctel, reciben
clases de inglés, desarrollan habilidades para atención
de público y manejo de conflicto, adquieren conocimientos
en higiene y manipulación de alimentos y reciben instrucción
especial sobre el consumo responsable del alcohol.
Este
año a diferencia del año pasado, INACAP
Capacitación preparó una malla
curricular para que los alumnos reciban cursos de enología,
desarrollen técnicas para maniobrar botellas en el
bar, adquieran conocimientos para preparar y presentar tragos
y se aumentó el nivel de exigencia en inglés.
Dentro de los requisitos para acceder a este programa de capacitación
se destaca ser adulto joven, desempleado, tener escasos recursos
económicos y contar con cuarto medio (escuela de nivel
secundario) aprobado.
"Con
esta iniciativa los jóvenes tienen la oportunidad de
mejorar su calidad de vida, salir de su entorno y tener mayores
condiciones de empleabilidad en el mercado laboral,”
asegura Hernán Larraín, gerente comercial de
INACAP Capacitación.
INACAP,
Universidad Tecnológica de Chile, es un reconocido
Organismo Técnico de Capacitación (OTEC)
que utiliza los beneficios que establece el estado chileno
para la atención de planes de formación, con
fondos que provienen de una franquicia del 1 % deducibles
de los impuestos de las empresas.
La
República de Chile es hoy día uno de
los principales países protagonistas en la generación
de cambios sociales, por medio del fomento a la capacitación
y el desarrollo de la adquisición de nuevos conocimientos,
para la búsqueda de una mejor calidad de vida.
REB
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Julio
14 de 2008
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