El
resveratrol, un compuesto del vino tinto,
evitaría una serie de
problemas de salud relacionados con el envejecimiento, al
beneficiar el corazón y fortalecer los huesos, además
de prevenir las cataratas, informaron el jueves investigadores.
El estudio, que incluyó a ratones alimentados
con una dieta complementada con resveratrol cuando tenían
el equivalente a la edad media de los seres humanos, es el
primero en generar esperanzas de que el compuesto o fármacos
basados en él puedan mejorar la salud de las personas.
La
hez del vino
Omar Khayyam, persa, siglo X
Si
de mi juventud es hoy la fiesta,
la ofrendaré del alba hasta el ocaso,
apurando a placer vaso tras vaso
el viejo vino que a soñar apresta.
Si
la halláis en sus heces escondida,
no maldigáis, amigos, su amargura,
porque fué su exquisita levadura
esencia de mi sangre y de mi vida.
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La
mayoría de los roedores que recibieron resveratrol
no vivieron más que otros ratones, pero eran mucho
más saludables en aspectos importantes, según
el artículo publicado en la revista Cell Metabolism.
"La
buena noticia es que podemos mejorar la salud. Creo que eso
es más importante que extender la vida," dijo
David Sinclair, de la Escuela de
Medicina de Harvard, quien dirigió el estudio
junto con Rafael de Cabo, del Instituto Nacional sobre
Envejecimiento del Gobierno estadounidense.
"Los
ratones analizados que fueron alimentados con una dieta alta
en calorías complementada con resveratrol sobrevivieron
a aquellos que consumieron una dieta alta en calorías
pero sin el compuesto," indicaron los autores.
"El
resveratrol acabó con el efecto negativo de la grasa
elevada," señaló De Cabo en una
entrevista telefónica.
El
resveratrol, hallado en abundancia en las uvas y en el vino
tinto, ha provocado gran interés entre los científicos
y algunas compañías.
GlaxoSmithKline
pagó este año 720 millones de dólares
para comprar Sirtris Pharmaceuticals Inc,
una empresa que desarrolla medicamentos que imitan los efectos
del resveratrol. Los expertos de Sirtris
participaron del estudio.
BENEFICIOS
CONCRETOS
En la investigación, algunos ratones
cumplieron una dieta estándar, otros una con muchas
calorías y los restantes sólo se alimentaron
día por medio.
Luego, los científicos comenzaron a
darles a algunos de los animales dosis altas y pequeñas
de resveratrol cuando tenían 12 meses de edad, que
es un equivalente aproximado de los 35 años en las
personas.
Los roedores que recibieron resveratrol experimentaron
amplios beneficios de salud, comparados con aquellos que no
tomaron el compuesto, explicó el equipo de investigadores.
Los ratones tratados con el compuesto solieron
tener menos deterioro cardiovascular relacionado con la edad
o la obesidad. El colesterol total se redujo, sus aortas funcionaron
mejor y el resveratrol pareció moderar la inflamación
cardíaca, dijeron los autores.
Estos roedores además tenían
mejor salud ósea que los que no recibieron el compuesto,
una menor formación de cataratas en los ojos y mejor
equilibrio y coordinación motriz, agregaron.
Los genes de los ratones que tomaron resveratrol
estaban activos de modo similar a los de los ratones alimentados
con dietas de bajas calorías, las cuales anteriormente
habían demostrado una desaceleración en el proceso
de envejecimiento y la extensión del período
de vida en algunos animales.
El estudio fue un seguimiento de otro publicado
en el 2006 que reveló que el resveratrol mejoraba la
salud y la longevidad de los ratones con sobrepeso.
De
Cabo dijo que mientras que los nuevos resultados son alentadores,
sería prematuro que las personas comiencen a tomar
suplementos de resveratrol para mejorar su salud, dado que
un compuesto como éste interactuaría de formas
inciertas con otros fármacos (Fuente: Elaborado con
información de Reuters)
N.
de la R. de Diario del Vino: Omar Khayyam,
poeta persa que vivió en el siglo X, filósofo
y científico, murió a los ochenta años
y gran parte de su prolífica actividad en todos los
campos del saber fue matizada con su extraordinario apego
al vino - el que consideraba un elixir de la vida - y al que
dedicó innumerables poemas. Notablemente, Omar Khayyam
con la inspiración de los poetas y los iluminados,
se anticipó mil años a los resultados de los
estudios de prestigiosas universidades contemporáneas.
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Julio
04 de 2008
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