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La
viticultura francesa, a pesar de una mudanza continua, apenas
puede sobrevivir a una década de crisis marcada por
la superproducción, la competencia extranjera, por
el retroceso de sus exportaciones y del consumo interior.
El
Primer ministro, Dominique de Villepin, le recibirá
el martes a Matignon una delegación nacional de viticultores
que irá luego al ministerio de la Agricultura para
una reunión de trabajo.
La
última semana, frente a la cólera de viticultores
del Gard y del Bordelés, el ministro de la Agricultura,
Dominique Busserau, anunció una serie de medidas, con
un costo de 11,5 millones de euros destinado a reducir los
excedentes.
Hasta
el viñedo bordelés, la locomotora del sector,
fué afectado por la crisis. Sólo los productores
de grandes viñedas - Saint-Emilion, Médoc, Vino
blanco de Chablis, etc - salen bien de un mal paso.
Entre
1980 y 2000, en una preocupación de reestructuración
cualitativa, el viñedo francés se redujo del
21 %, cuya gran parte afectó a Languedoc-Rosellón,
primera región de producción en Francia.
Hoy,
sobre las 846.856 hectáreas de vides(viñas)
en producción en el Hexágono, el 57 % son consagrados
a las denominaciones de origen controlado (AOC), contra sólo
el 30 % en 1980, estima la Oficina Nacional Interprofesional
de Vinos (Onivins).
A
pesar de esta reestructuración, el sector que cuenta
unas 144.000 explotaciones, no llegó a adaptarse en
un mercado donde reinan los vinos llamados del " Nuevo
mundo" reinan.
"
Estuvimos acostumbrados a dominar el mercado mundial. Hoy,
tenemos un problema ", resume un responsable al ministerio
francés de la Agricultura.
"
El vino francés siempre se situó sobre el gran
nivel da vida: AOC, terruños, castillos. En el extranjero,
es demasiado complicado para el común de los mortales
", lamenta.
"
Hay que cambiar las prácticas de venta, innovar, modificar
las etiquetas. Los vinos extranjeros nos ganan con precios
atractivos y una oferta simple ", añade.
RETROCESO
DE LAS VENTAS
Francia
tenía en los años 1980 el 21 % de parte de mercado
mundial, en volumen. Hoy no posee más que el 18 %.
Las
exportaciones de vinos aseguran la salida aproximadamente
de un tercio de los vinos producidos en Francia.
Es
a partir de 2000 que se aceleró el retroceso de las
ventas con la competencia de los Estados Unidos, de Chile,
de Nueva Zelanda, del Argentina, de África del sur
y de Australia.
En
un prestigioso viñedo bordelés, las exportaciones
cayeron de 2,5 millones de hectolitros en 1997 a 1,8 millón
en 2004. A la inversa, las exportaciones de los vinos extranjeros
son pasadas por menos de cuatro millones de hectolitros a
más de 16 millones entre 1993 y 2003.
Bajo
la presión regular de viticultores enfurecidos, las
autoridades no dejaron de multiplicar ayudas y planos de promoción
en el extranjero.
Este
retroceso de las exportaciones coincidió con una bajada
del 6 % del consumo de vino en Francia en diez años,
imputable en parte en los campañas contra el alcoholismo.
Los vinos de mesa han sido los más tocados. El consumo
regular cedió el sitio a un consumo festivo y ocasional.
A
todo esto, se añaden existencias pletóricas.
En
2005, vinos de calidad producidos en regiones determinadas
(VQPRD) aumentaron el 11 % entre los productores con relación
a 2004, un récord, según el ministerio. Para
otros vinos (mesa y país),auemntaron un 70 %.
La
producción de 2005, aunque en retroceso con relación
a la cosecha excepcional del último año, es
superior a un año normal, con 53,2 millones de hectolitros
contra 58,84 millones producidos el último año
y 47,5 millones en 2003.
"
Tenemos en las cubas una disponibilidad total de 114 millones
de hectolitros para 2005-2006, es decir dos años de
cosecha ", le dijeron al ministerio de la Agricultura.
"
Todos estos factores contribuyen siendo un lastre para los
precios y la renta de los viticultores ", subrayaron
en Onivins.
En
septiembre y octubre, las clases bajaron por término
medio el 20 % con relación a la misma época
del último año, estimamos.
(Artículo
publicado por Boursier.com el 17/12/05)
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