Soy el Vino y el Chateau de Caix

Abr 09, 2014

Vinos de Argentina

 

 

Una visita a Cahors, la cuna del Malbec  

Resumen: Esta nota y las sucesiiva continuidad que linkeamos pertenecen al Libro "La Historia verdadera del Malbec" del escritor Ricardo Eulogio Brizuela, y es parte del Curso gratuito de Diario del  Vino de Introducción al vino. Disfrute del nacimiento de una cepa que con el correr del tiempo, después del ataque de filoxera que soportó toda Europa en el siglo XIX, se difundio por América y tiene su mayor esplendor en los viñedos de Argentina.. En ese etapa crucial de la vitivinicultura del mundo, la uva Malbec reaparece gracias al éxodo de viñateros franceses buscando mejor horizonte en Chile. Las primitivas estacas de esta variedad fué introducida por Aimée Pouget (hubo otros adelantados) que fuera contratado por una de las primeras bodegas de Chile que aún existe. (Propiedad Intelectual registrada a nombre del autor en Indautor, de México). 

 

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Escribe Ricardo Brizuela

El vino tiene cosas maravillosas y quienes compartimos sus gratificantes experiencias atesoramos recuerdos que son dignos de transmitirse.

Esto ocurre con el viaje en el que nació la idea de la producción de material didáctico para enseñar el vino, su historia y sus “secretos”. Esta excursión se llevó a cabo en el año 2011 y respondió a una invitación de amigos como Jeremy Arnaud, deseosos de mostrarnos la cuna del Malbec: Cahors. Las postales de ese viaje nos servirán para transmitir imágenes de una de las raíces del vino.negro.de Cahors.

 Vino argentino

Llegamos a la estación de Cahors desde Bordeaux un día de sol y fuimos inmediatamente impactado por la bondad del ambiente, la belleza del Valle de Lot, la arquitectura medioeval y, posteriormente, con la cata de 40 de los mejores vinos de la región, el vino negro de Cahors, antepasado del Malbec de Mendoza.

Nuestra residencia fue un Chateau, el Domaine de Labarthe, el mismo que ilustra esta nota. Pero nuestra estancia estaba preñada de expectativa, aquella que nos anunciaba una próxima visita a una de las construcciones más emblemática de la región: el Chateau de Caix.

El Chateau de Caix era vecino del lugar de nuestra estadía temporal en Cahors. Este castillo es una Residencia Real, habitado en oportunidades por sus dueños, la Reina Margarita II  y el príncipe consorte Enrique, de Dinamarca. En nuestra visita el Chateau estaba desocupado, y sus instalaciones y bien conservados  jardines, solo eran trajinados por personal de mantenimiento, el mismo que se encargaba de  tenerlo con un perfil  brillante y con senderos dibujados que se entrecruzaban entre los árboles, al borde de la serpentina del Rio Lot.


El Chateau data del siglo XIV, y pertenecía en principio a la familia de Couderc, notarios de la ciudad de Luzech. Como es de imaginar, con el correr del tiempo el mismo fue transferido en innumerables oportunidades. En 1975, fue adquirido por la familia Real de Dinamarca.

Se cuenta que esta adquisición fue motivada porque el Príncipe Henrik de Dinamarca había pasado allí, donde nació, gran parte de su juventud. Henrik llevaba entonces el nombre de Henri de Laborde de Monpezat.

En los viñedos del Chateau se producen uvas tintas Côte Noir (las antepasadas del Malbec), Merlot y Tannat. También desde 1995 se cultiva Semillón, Sauvignon Blanc y Chardonnay, base de un vino blanco que hemos tenido el placer de probar y cuyo recuerdo de frescura y aroma florales conservamos.

Ensenada tiene a mano el mejor vino para usted. Pruébelo.

Volveremos sobre este viaje a Cahors dado que esta ciudad francesa del medioevo y su comarca, tienen la particularidad de ser la cuna del Malbec argentino, a través una historia increíble.. 

Editado en México el 11 de abril de 2014. Actualización 11 de abril de 2015. Ultima Reedición en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, México.

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Material continuidad de este capítulo

Ultima vez modificado Domingo, 09 Agosto 2020 03:38