¿Qué es un vino 100/100?

Feb 04, 2018

Los vinos 100/100 nacieron por iniciativa de Robert Parker, paradójicamente cuando el vino era una de las bebidas mas baratas del mundo (Foto: Wine Future - Logroño 2009 - 500 participantes incluídos 3 representantes de Diario del Vino). 

Como y cuando inventó Robert Parker su escala 100/100 para selecionar vinos. 


La trayectoria del creador de los vinos 100/100 tiene características de leyenda, por la coincidencia de factores que lo impulsaron a utilizar su afición por los vinos, en una herramienta hoy de marketing que es una máquina de producir billetes verdes en cantidades que exceden la comprensión de nosotros, los hombres del común, a quienes nos gusta el vino por lo que son, por lo que transmiten, por que sí, nada mas.

Robert Parker es un producto cultural de esa gran franja de clase media de los Estados Unidos que tuvo, como muchisimos integrantes de su generación, el beneficio de los claustros y las lecciones aprendidas en Universidades inevitablemente trascendente para la franja de jóvenes de su camada.

Estudió Arte, Historia y Derecho, y se graduó. Sin embargo, poco a poco el vino comenzó a invadir su interés a partir de un detalle casi incongruente con lo que significan hoy los vinos resultantes de su escala. En esa época, estamos hablando de los años 70 del siglo pasado, el vino como bebida era una de las mas baratas entre otras de gran característica y consumo. Esto hizo que el joven Robert Parker se entusiasmara con la idea de conocerlo, y catalogarlo diferenciándolo, en una escala de puntaje que concluía en los 100 puntos. 

Para 1975 vivía en su natal Baltimore, pero conocía ya Burdeaux y estaba enamorado de la parafernalia de la producción de vino de esa zona de Francia. En estos años comienza su tarea de difusión con una guia de recomendaciones que llamó The Baltimore-Washington Wine Advocate. Ya tenía instalado en el subconciente su idea de transformarse en el defensor del vino (Wine advocate). Sin embargo tardó un poco mas en sintetizar su trabajo solo con el apelativo de Wine Advocate

Unos diez años después ya partcipaba activamente en la calificación de la producción de los vinos en barrica de Bordeaux y en 1982 tuvo la oportunidad de aconsejar según entendía él sobre la producción de la añada. Fué su momento de mayor gloria. El resto fue miel sobre hojuelas. Así nacieron los vinos 100/100.

Hoy esos vinos valen fortunas. Solo son accesibles para placer de millonarios. 

Sin embargo, la industria ya no era solo Bordeaux. Muy pronto fue todo Europa y luego América y después todo el Nuevo Mundo. Pero finalmente, en cada bodega del globo terráqueo, cada año comenzaron a nacer excelentes vinos. Con ayuda de los grandes enologos que entendieron de qué se trataba, y se cruzaban los mejores yendo y viniendo de un viñedo a otro en la geografía mundial del vino. Muchos no tienen la oportunidad de acceder a los 100/100. Eso es como comprarse el número que saldrá premiado. Sin embargo, las pequeñas, medianas y grandes bodegas que quedan marginadas, no alcanzan a comprender cómo llegar al amante del vino. Tienen - y languidecen en sus lagares - los vinos que no saben vender. 

Argentina sabe mucho de esta frustración. Y hoy, allí, hay mas de 1.200 establecimientos que esperan un milagro (Hay otras cifras que indican que son muchas mas. Nosotros solo consideramos aquellas con etiquetas propias)

En tanto, del otro lado del globo terráqueo, un ejército de hombres diligentes y emprendedores, está aprendiendo aceleradamente, cómo vender buenos vinos sin la intervención de Robert Parker.

Mas sobre Robert Parker: 

Parker se retira. Creador de la clasificación 100/100 abandona su oficio.
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 ¿Se acuerda de Robert Parker?

Ricardo Brizuela

Reeditado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina. 

Ultima vez modificado Miércoles, 15 Diciembre 2021 13:39