Incendios en Europa, los viñedos que se salvan y las consecuencias del humo.

Jul 24, 2022
 
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Vinos de Argentina
 
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Incendio, humo y salud. un paquete que comenzamos a cargar en el mundo del vino. 
 
 
El sabor del humo, "una bomba de relojería" para los viñedos de Burdeos es el titular de  uno de los principales medios de Europa, que mejor sintetiza un drama en el que está ingresando lentamente la vitivinicultura mundial. 

Las uvas expuestas al humo pueden dar como resultado vinos con sabor desagradable a ceniza, con sabores extraños que aparecen con el tiempo. Pero el daño es difícil de predecir y se complica por una serie de factores: variedad, momento de exposición, distancia al incendio, tipo de combustible que se esté quemando y estilo previsto para la elaboración del vino, entre otros.

Así, en California todavía no terminan los estudios de los daños que los siniestros ya produjeron en la industria en su conjunto.
El mismo panorama ahora se repite en Europa. Desde hace mas de dos semanas las altas temperaturas se enseñorearon, principalmente en el corazón de la producción de vino de primera calidad,es decir, en torno a lo mejor de los vinos ranceses: Bordeaux.

Escencialmente el problema es para una economía que se desarrolla sobre la base de las etiquetas de gran renombre.
Sin embargo, hay otras consecuencias que todavía las estadísticas no podrán determinar en el corto plazo: esta se relaciona con la salud de la población expuesta a los incendios directamente. 
Entre los efectados directos e inmediatos son contabilizado  4.000 habitantes de Cazaux, que se añadían a los más de 6.000 que también habían sido desalojados en el Bassin d'Arcachon, esencialmente en cámpings de esta área turística costera. 
 
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 En las "mañaneras", en su estilo, Andrés Manuel López Obrador, entre monólogos tempraneros, ordena a los mexicanos a ahorrar agua. como solución del  gobierno en un territorio "sin agua". Otro golpe de la Naturaleza.
 
En el segundo incendio, en Landiras, el fuego había recorrido hasta esta mañana 4.200 hectáreas, según la Prefectura, que también informó de la evacuación en la noche del jueves al viernes a 480 personas en las localidades de Origne, Balizac y Louchats, para las que se habían dispuesto diferentes salas en Saint Symphorien y Villandraut.. 
Todas estas experiencias negativas tendrán un coste inmenso, n o solo en lo material y directamente relacionado con la cancelación de las cosechas. los enólogos no saben si ordenar la cosecha inminente o dejar el producto de un año directamente en los viñedos. En este caso el desastre económico que se contabilizarán directamente en la actividad de cada empresa sumará uno de los deficit mas importante en la historia de la vitivinicultura. 

Pero en el caso de la salud, nadie puede arriesgar un cifra dado que el humo incidirá directamente en el organismo humano, afectando órganos, desarrollando enfermedades o agravando males pre-existentes. Verdaderamente esta tragedia tiene aristas singualares y un núcleo humano bien definitdo: aquellos directamente vinculados con el hacer del vino en forma activa y directa. En este orden no es extraño ni aventurado pensar en una redistribución de valores desde regiones afectadas a aquellas que no tienen, aún, el problema de los incendios, 

Así en la vitivinicultura mundial se abre un interregno de expectativas. Todo ello en el marco de las dificultades del presente en todo orden, a los que se sumó el imprevisto castigo de una guerra
Ricardo Eulogio Brizuela
 
Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina. Apoyo Técnico y Archivo: Ensenada, Estado de Baja California, México.  Fundado en Santiago de Chile, Rep. de Chile, Septiembre de 2005. Revise aquí una de las primeras páginas de nuestra edición desde Chile, en nuestra aparición en el Mundo del Vino. Escríbanos: Su contacto motiva nuestro trabajo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ;

Ultima vez modificado Lunes, 01 Agosto 2022 11:37