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Cette
initiative de Diageo – l’une
des multinationales les plus importantes dans l’élaboration
et la distribution de boissons alcoolisées- qui a lieu
à Santiago, au Chili, cherche à former gratuitement
des jeunes appartenant à des secteurs défavorisés,
qui sont au chômage, pour les insérer dans le
marché du travail et les préparer dans une profession
en rapport avec le secteur gastronomique.
En
2007, 17 jeunes ont été formés et aujourd’hui
ils travaillent dans des bars, des hôtels et des pubs.
"Nous
faisons de notre mieux pour trouver des stages pour nos élèves
diplômés et nous faisons une bourse du travail
avec eux. Cette année nous avons inscrit 30 élèves
pour suivre le programme de formation; nos efforts visent
à professionnaliser la carrière de Bartenders
pour que nos diplômés puissent jouir d’une
valeur ajoutée au moment de se débrouiller dans
l’industrie du tourisme et du loisir. Le défi
pour les années qui viennent c’est qu’il
y ait plus de jeunes participant de cette initiative et qu’elle
soit considérée comme un programme social soutenu
par l’État ”, affirme M.Christophe
Beau, responsable commercial de Diageo
au Chili.
Le
programme de formation qui démarre le 14 juillet et
qui se déroule au cours de 4 mois, permet aux élèves
d’acquérir des connaissances pour préparer
et monter des cocktails, ils suivent des cours d’anglais,
ils développent des capacités pour l’attention
au public et pour faire face à des conflits, ils acquièrent
des connaissances sur l’hygiène et la manipulation
des aliments et ils reçoivent de l’instruction
spéciale concernant la consommation responsable de
l’alcool.
Cette
année, á différence de l’année
dernière, INACAP Formation, a préparé
un programme à partir duquel les élèves
receveront des cours d’œnologie, développeront
des techniques pour la manipulation de bouteilles dans le
bar, ils pourront acquérir des connaissances pour la
préparation et la présentation des cocktails
et le niveau d’exigence en anglais a été
augmenté. Parmi les conditions recquises pour pouvoir
accéder á ce programme de formation se trouvent:
être un adulte jeune, au chômage, appartenant
à un milieu défavorisé et ayant complété
les études secondaires.
"Avec
cette initiative, les jeunes ont l’opportunité
d’améliorer leur qualité de vie, de sortir
de leur environnement et d’améliorer leurs conditions
d’embauchement dans le marché du travail,”
affirme M. Hernán Larraín,
responsable commercial d’ INACAP Formation.
INACAP,
Université Technologique du Chili, est un
Organisme de Formation Technique (OTEC) qui
utilise les bénéfices établis par l’état
chilien en ce qui concerne des plans de formation, avec des
fonds provenant d’une franchise de 1% qui est déduite
des impôts des entreprises.
La
République du Chili est aujourd’hui
l’un des principaux pays protagonistes dans la génération
de changements sociaux, à travers l’encouragement
à la formation et le développement de l’acquisition
de nouvelles connaissances, dans la recherche d’une
meilleure qualité de vie.
REB
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Le
14 juillet 2008
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