Ahora mismo, en las almazaras
se pagan entre 2,50 y 2,60 euros por kilo de aceite
de oliva. En cambio, en las tiendas, supermercados y
grandes superficies, las marcas blancas andan por los
tres euros, y el aceite de Carbonell, la marca líder
que señala la tendencia de precios para todos
los demás, se vende a unos 4,50 euros el litro.
«Se han acostumbrado a ganarle dinero al aceite,
y ahora se resisten a bajarlo», comenta con sorna
uno de los principales empresarios del sector aceitero.
Para los consumidores, sin embargo,
la tendencia es buena. A pesar de la sequía,
el olivar ha tenido un buen año de lluvias, y
el poco agua caída llegó en los momentos
apropiados. Un ejemplo son las lluvias que se esperan
estos días para engordar las aceitunas justo
antes de que comience su recolección, que empezará
por Málaga y el sur de Sevilla a finales de este
mes y se generalizará a toda las zonas productoras
españolas a partir del mes de noviembre.
Sin excusa para subir
Las previsiones de cosecha para
este año en el sector se cifran en 1.200.000
toneladas de aceite, volviendo así a la senda
de los buenos años con un pronóstico muy
superior a las 825.000 toneladas recogidas la campaña
pasada. Buena noticia para el consumidor de a pie, que
el año que viene, previsiblemente, no sufrirá
otra escalada de precios justificada en la escasez del
producto en los depósitos de los molinos y almazaras.
Caída del 15% en
el consumo
Antes del verano los precios del
aceite llegaron a superar los seis euros/litro, con
una subida de hasta el 37% con respecto al año
anterior. Este incremento provocó que muchos
consumidores optaran por cambiar de producto y comprar
otros aceites, como el de girasol. Al final, el descenso
en las ventas de aceite de oliva provocado por las fuertes
subidas de precios se cifra en torno a un 15%, para
el mercado de consumo
español, y de un 25%, en los mercados exteriores.
Fueron, precisamente, los nuevos mercados más
emergentes y dinámicos los que más notaron
las caídas en el consumo: Corea, Japón
y China (20minutos. com).
Octubre 6 de 2006
