World
Bulk Wine Exhibition
Pera, fabricante de maquinarias,
ofrecerá conferencia
y cata en Amsterdam
Pera,
uno de los mayores productores de maquinaría
vinícola, será protagonista de la III
edición de la World Bulk Wine Exhibition con
la realización de una conferencia y una cata
de vinos exclusiva. Jean Luc Favarel, director de Investigación
y Desarrollo de la empresa francesa será el responsable
de dirigir la conferencia: “Fraccionar los mostos
para optimizar los vinos: Hacia un nuevo nivel de exigencia
cualitativa”. Conferencia acompañada de
una cata con vinos a los que se ha aplicado esta tecnología.
World
Bulk Wine Exhibition
Pera, fabricante
de maquinarias, ofrecerá conferencia
y cata en Amsterdam (cont.)
Madrid,
17-11-11.- Como fabricantes de equipos para la
elaboración de vino, la empresa francesa
Pera, está enfocada a cubrir las necesidades
siempre cambiantes de sus clientes. Esta filosofía
es la que les ha llevado no sólo a convertirse
en patrocinadores de la World Bulk Wine Exhibition,
sino a buscar la forma de contribuir con todos
los asistentes de este encuentro mundial, a través
del know how que la caracteriza. De esta forma,
Pera participa en el ciclo de conferencias del
encuentro con una charla dirigida por su director
de Investigación y Desarrollo, Jean Luc
Favarel, que basará su ponencia en esta
interesante premisa: “Fraccionar los mostos
para optimizar los vinos: Hacia un nuevo nivel
de exigencia cualitativa”. Complementariamente
y como parte de su aproximación práctica
al I + D, Pera desarrollará una cata de
vinos producidos con la tecnología “flash
detente” en el marco de la WBWE. Durante
esta cata se presentarán vinos de Francia,
Sudáfrica, España, Chile y Argentina
que han sido elaborados con esta tecnología.
"Vamos a presentar una gama de vinos de gran
calidad hechos con la misma tecnología
pero muy diferentes en su concepción. El
resultado promete ser muy emocionante" ha
afirmado Jean Pera, director general de la compañía.
Tags:
Pera Maquinarias Industria Proveedor Vitivinícola
Francia Distribución Bodegas del Mundo
Pera surte de material al 80% de las cooperativas de vino
francesas, así como a un gran número de
productores de todo el mundo. A través de sus clientes
en Europa y en los países productores del nuevo
mundo, esta empresa ha sido testigo de primera mano del
cambio radical en la calidad de los vinos a granel disponibles
en el mercado actual. Estas mejoras han sido posibles
gracias a los avances en tecnología, a pesar de
que los ajustados márgenes de ganancia restringen
la capacidad de inversión incluso a las bodegas
más grandes.
La tecnología “flash detente” suministrada
por Pera está enfocada a la elaboración
de vinos tintos, permitiendo a los productores implementar
un enfoque cuasi industrial para la elaboración
de vino reduciendo así los costos.
PERA
Desde 1896, cuando crean la primera fragua para Florensac
en Languedoc a hoy, Pera se ha convertido en uno de
los más importantes productores de maquinaria
vinícola. El grupo Pera exporta en todo el mundo
y mantiene una filosofía de trabajo basada en
la adaptación permanente de sus productos a los
nuevos métodos de vinificación y a las
exigencias de los vinateros.
WORLD
BULK WINE EXHIBITION
La World Bulk Wine Exhibition está organizada
por la empresa española Pomona Keepers. A punto
de celebrar su III edición, los días 21
y 22 de noviembre en el RAI Elicium de Ámsterdam,
la World Bulk Wine Exhibition se ha posicionado como
un espacio exclusivo donde dar a conocer y descubrir
los mejores vinos a granel de todo el mundo, recién
finalizadas las labores de la vendimia.
DIARIO
DEL VINO, patrocinante de World Bulk
Wine Exhibition, reflejará detalles de este evento
para conocimiento de sus lectores de mundo del vino
de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa. Informes
en este mail de contacto.
