Hechos
Historia argentina a través de un vino de Monterey - Escribe Ricardo Brizuela

Monterey se encuentra en California Norte, cerca de San Francisco y muy próximo al Sonoma Valley, un lugar de privilegio, que junto con el Napa Valley despertaron la pasión por el vino de los norteamericanos que hoy disfrutan de la delicias de un buen Pinot Noir.

La uva Pinot Noir saltó a la fama en forma imprevista: los pioneros de Napa y Sonoma descubrieron en ese terroir privilegiado de California las condiciones ideales para el desarrollo de esta delicada variedad que en Europa es uno de las integrantes del vino famoso por excelencia: el champagne.

Sin embargo, no fué sino hasta que el cineasta Alexander Payne, en el año 2004 (hace sólo 6 años), filmó la película Sideways (Entre Copas) y la estrenó en el 2005 con gran éxito y un Oscar de galardón, cuando el norteamericano medio tomó conocimiento que en California se hacían vinos tan buenos como los de cualquier otro lugar de Europa. El desaforado viaje de dos amigos - este es el argumento - por las rutas del vino californianas - antes del casamiento de uno de ellos - es el leit motiv sobre el que se desarrolló este éxito de taquilla y de copas.

Un pinot noir de Monterey

Para salir de dudas probé un Pinot Noir de California y me supo delicioso. Ocurrió en un bistró de San Isidro, en el sur de California, camino a la frontera con Tijuana. Un bouquet delicado y un sabor persitente pero suave, fué la compañía ideal para una carne de mongolia, levemente picante, y una simple escudilla de arroz blanco. El vino valía u$s 29 en el restaurant y fué elaborado por Castle Rock Winery de Monterey. Hasta aquí nada de particular, salvo mi costumbre de relacionar los pagos vinícolas con su historia (deformación profesional).

Cuando Monterey fué argentina

Entonces fué cuando recordé que Monterey, este lugar del que provenía el excelente Pinot Noir que disfrutaba, ubicada en el Norte de California, alguna vez perteneció a mi país, Argentina.

Esta historia casi increíble se desarrolla en el año 1818: entonces el corsario Hipólito Bouchard, al mando de la fragata Puebla, tomó el 22 de julio la plaza de Monterey y - ante la retirada de los españoles - se mantuvo por seis días dominando el lugar izando la bandera celeste y blanca, hasta que cansado de esperar un apoyo que se encontraba muy lejos en el sur, abandonó el lugar con su flota corsaria. Previamente, Bouchard - de nacimiento francés pero al servicio de las entonces Provincia Unidas del Rio de la Plata, efectuó un raid de muerte y devastación por toda la baja y alta California. Hoy se recuerda este hecho como integrante de la historia de esta parte de Norteamérica.

Monterey (así, con una sola r), reconoce en el centro histórico de Santa Bárbara. las banderas que la dominaron en tiempos sucesivos: las de España, Provincias Unidas del Río de la Plata (Argentina), México, Rusia y Estados Unidos.

Pero volvamos al vino de Monterey: una delicia este producto de la bodega norteamericana. La foto de la etiqueta es un buen recuerdo.

Ricardo Brizuela

17 de agosto 2010