España
Fueron seleccionadas las mejores
arquitecturas relacionadas con el vino.
Las
mejores arquitecturas del vino han sido seleccionadas
en España, con el objeto de ser exhibidas en
la sede de la Fundación cultural COAM de Madrid
del 27 de mayo al 24 de junio. Un grupo de arquitectos
y un enólo junto a bodegueros, explicarán
la apuesta de una arquitectura de vanguardia en la industria
del vino español.
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La
bodega de Viña Montes en Apalta fue la
primera imagen que los sommeliers representantes
de 50 países del mundo, tuvieron de Chile
y de la zona de Colchagua. La visita incluyó
recorridos por la bodega, las plantaciones y fue
coronada por una degustación encabezada
por el socio y enólogo Aurelio Montes.
Mirada de expertos sobre una de las viñas
de mayor relevancia de Chile.
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este Buscador para consultar cualquier tema relacionado
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en el que incursionará su investigación).
Viña Montes recibió
a sommelliers de 50 países que se dieron cita
en Chile.
La
13ª edición del Concurso Mundial de Sommelier
que se realizó en Chile reunió a los mejores
exponentes de 50 países de cinco continentes,
entregando al país una vitrina inigualable en
el mundo. El encuentro, fue organizado por la Asociación
Internacional de Sommeliers, la Asociación de
Sommeliers de Chile y Wines of Chile.
“Estamos muy orgullosos de ser la primera viña
en Colchagua
en recibir a esta importante delegación de Sommeliers
en nuestra casa y de poder mostrarles lo mucho que ha
avanzado nuestro país en la industria del vino.
Esperamos que se hayan ido muy satisfechos de su visita
a Apalta”, señaló Aurelio Montes,
socio y enólogo de Viña Montes.
Los
representantes comenzaron su recorrido por Chile visitando
las instalaciones de Viña Montes en Apalta. Montes
cuenta con viñedos en Apalta y Marchigüe,
ambos ubicados en el Valle de Colchagua (VI Región),
donde se plantan las distintas variedades que dan fruto
a sus vinos reconocidos mundialmente. En la finca de Apalta,
se encuentra la bodega de vinificación (diseñada
bajo la influencia del Feng Shui), una de las más
modernas en cuanto a tecnología y diseño.
En la oportunidad, los participantes pudieron observar
la salas de cubas, con sus sistemas gravitacionales con
las cuales se dispone para mover los vinos, además
de la sala de barricas que está permanentemente
acompañado por cantos gregorianos y donde descansan
pacientemente los vinos Premium de Montes.
Parte importante de la visita fue conocer las plantaciones
en laderas de más de 45 grados de inclinación,
responsables de producir las mejores uvas para vinos Montes
Alpha M, Montes Folly y Purple Angel. En la Finca de Apalta
se producen uvas de las variedades Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah, Carmenère, Petit Verdot, Cabernet
Franc y Mouvedre. En tanto, el doctor en Terroir Pedro
Parra fue el responsable de realizar una presentación
técnica de las virtudes del suelo de Apalta, que
permiten el nacimiento de los vinos.
Parte fundamental del recorrido fue la degustación
encabezada por el enólogo Aurelio Montes y su hijo
Aurelio Montes del Campo, quienes presentaron 7 variedades
de vinos: Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 2010,
Montes Alpha Chardonnay 2007, Montes Alpha Cabernet Sauvignon
2007, Montes Alpha Syrah 2007, Montes Alpha Carmenere
2007, Montes Alpha M 2005 y Purple Angel 2005.
Cabe destacar que en las dependencias de Viña Montes
también se realizó la Asamblea Anual de
ASI, con miembros de la delegación oficial junto
a los más importantes Sommeliers del mundo.
