Bolivia
Se extiende la explotación vitivinícola

Casa de Plata, una bodega que explota viñedos en Vallegrande, Florida y Manuel María Caballero, de Santa Cruz, es una empresa que data del año 2004 y que nació al impulso del ciudadano suizo Rolj Hilpertshauser. Inicialmente el establecimiento fué pensado para producir Zingani, una bebida destilada de uva muy parecida al pisco peruano, pero por exigencias del mercado resolvieron la elaboración de vino.

Casa de Plata integra una tercera alternativa al inaugurar la región cruceña con esta explotación que hasta ahora era un monopolio de las zonas de Tarija y Chuquisaca.

Syrah, Tempranillo y proximamente Cabernet Sauivignon, son los varietales que integrarán la oferta de esta nueva vinícola que apunta por ahora al mercado interno, pero ya tiene planes para exportar sus productos.

En los últimos años, Bolivia ha visto renacer su industria vitivinícola, integrándola a los vinos de altura en regiones próximas a grandes explotaciones argentinas.

Según datos del Centro Nacional Vitivinícola (Cenavit), con sede en Tarija, el área cultivada en los valles cruceños abarca las 160 hectáreas, situados entre los 1.800 y 2800 metros sobre el nivel del mar. La superficie en todo el país abarca las 2.989 hectáreas a nivel nacional, agrega el organismo técnico de asesoramiento

Febrero 08 de 2010