Imagen
gentileza de Sahara Vineyards.
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La
amplitud abarcada por la explotación de la vitivinicultura
en el mundo, genera permanentemente información desde
lugares muy diferentes y muchas veces de impensado origen.
Esta noticia nos llega a través de la página
wine-pages y en ella Tom Cannavan
nos cuenta de una experiencia con una bodega en Egipto,
concretamente la Sahara Vineyards .
Sostiene
Tom que "Karim Hwaidak,
propietario de Sahara Vineyards , ha plantado
30 diferentes variedades de uva en un área de 600 acres
en el desierto egipcio cerca de El Cairo, con la orientación
del enólogo y vitivinicultor español Lluiz José
Pérez" .
La
historia de Karim, hijo de egipcio y alemana,
es interesante. Su formación la realizó en Francia
e Italia y volvió a su tierra para
cumplir el sueño de un viñedo en el desierto.
De
hecho, el clima del desierto no es tan desfavorable para el
cultivo de la vid, siempre que se tenga agua suficiente para
emplear el riego a goteo. Tom reconoce que en Mendoza
mismo, las condiciones de desierto, de días muy cálidos
y noches frias, le favorecen a la vid. Agregamos nosotros
que la experiencia de Mendoza con el agua es de antología:
hay que pensar solamente que en la misma ciudad, que parece
ahora un vergel de árboles umbríos y verdes,
ningún ejemplar proviene de otro origen que no sea
la mano del hombre .
Egipto
tiene, históricamente, una tradición en el cultivo
de la vid y la elaboración de vinos, aunque se desconoce
- hay ciertas especulaciones que expondremos en otras notas
- de dónde provino las vitis vinífera
que suplantó las plantas autóctonas de la Primera
Dinastía que floreciera alrededor de
3.000 años antes de Cristo.
Lo
cierto es que Karim ya tiene sus vinos made in Egipto.
Son tres productos: Caspar Viognier 2008, Caspar Chenin
Blanc 2008 y Caspar Blanc de Noirs 2008 y se apresta
a introducirlos en los grandes mercados de Europa.
21
de julio de 2009
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