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Muchos
piensan que la idea de un vino premium envasado con material
ajenos al vidrio y al tapón de corcho de ninguna
manera habrá de tener la aceptación del público.
Contra
todas la previsiones, la empresa californiana Four lanzó
con éxito un vino premium que se aleja totalmente de
estos parámetros tradicionales.
Su
Cabernet Sauvignon y petit Syrah de Paso Robles, Monterey,
se envasan en tubos de cartón de 28,5 cm de alto y
13 cm de diámetro. Contienen el equivalente de cuatro
botellas de vino normales, de ahí el nombre, y cuestan
40 dólares al detalle. El vino no está directamente
en contacto con el cartón, puesto que el tubo contiene
un bolsillo en plástico.
Para
un responsable de Four, Larry Leigon, estos
tubos son más respetuosos del medio ambiente que las
botellas, y menos costosos. A su modo de ver, el vino se conserva
incluso mejor una vez abierto, siendo la tapa más hermética
que el tapón de corcho.
 El
Sr. Leigon afirma que las tradiciones se transforman y recuerda
que las botellas, en su tiempo, habían sustituido a
las ánforas.
“El
vidrio era una innovación del siglo XV o XVI”,
destaca en un encuentro en Healdsburg, en la propiedad del
condado de Sonoma (norte de San Francisco) donde se acondicionan
los vinos Four.
“Este
tubo puede también lanzar una nueva tendencia”,
sostiene.
Para
muchos purista, la innovación es una transgresión
inadmisible, sin embargo, este formato tiene la ventaja de
facilitar el traslado, economizar en envases y emitir menos
gases contaminantes en el tratamiento general del vino. Estas
ventajas ya está popularizando el vino Four en sectores
de la hotelería y los restaurantes.
Claro,
nadie piensa por el momento en ver un envase con el contenido
de cuatro botellas en una mesa donde una pareja festeje un
aniversario entre velas y rosas.
Pero
el marketing de Four está apuntando al consumo familiar
de vino premium, por cuanto precisamente un sólo envase
reemplaza a esas cuatro botellas y la conservación
del vino es excelente por la hermeticidad del cierre, condiciones
éstas que se unen a la economía que tanto significado
adquiere ahora a raíz de la crisis global.
Más
información sobre Four Wine
escribiendo a contacto.
Sólo se responde a e-mail de empresas identificables.
16
de diciembre de 2008
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