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El
cambio climático podría hacer desaparecer ell
80% del viñedo australiano. Esta afirmación
pertenece a Greg Jones, científico americano especialista
de medio ambiente a raíz de una visita a viñedo
australiano.
A
su modo de ver, una gran parte de las tierras vitícolas
actualmente irrigadas se volvería demasiado caliente
y seca para producir uvas. "El más grande problema
para Australia, es el agua. Sin riego, un 80% de la industria
australiana del vino está en peligro ", considera
Greg Jones."
Más
dos tercios de la producción vitícola australiana
proceden de zonas interiores calientes como Riverland en Australia
del Sur. Esta evolución climática podría
hacer imposible la producción de algunas variedades
delicadas como el Pinot Noir. La solución podría
venir de una evolución de la repoblación hacia
variedades más adaptadas a condiciones calientes como
el Cabernet Sauvignon o Syrah, o incluso vides españolas
aún más resistentes al calor.
Pero
en las zonas más calientes donde estas variedades ya
se establecen, hay muy pocas soluciones.
Brian McGuigan, uno de los veteranos de la industria vinícola
australiana reconoció que el cambio climático
es la amenaza más grave que él haya tenido que
enfrentar durante sus 48 años de carrera en la industria
del vino. "Hasta ahora, somos incapaces de decidir cómo
reaccionar", ha añadido.
Mayo
7 de 2008 |
