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Informe
de la Cosecha Argentina - Especial
de Diario del Vino - Situación al 7/4/2006 -
Información del INV.
El último parte del Instituto
Nacional de Vitivinicultura da cuenta de que en San
Juan se cosecharon ya 575 millones de kilos -sobre un
pronóstico de cosecha total de 819 millones de
kilos- y se descubaron 168 millones de litros de vinos
y 154 millones de mostos. En Mendoza, se cosecharon
1255 millones de kilos y se descubaron ya 508 millones
de litros de vinos y 163 millones de litros de mostos.
El dato curioso y que sigue generando
variados comentarios, sobre todo en el este mendocino
-escenario donde se recoge alrededor del 55 % de las
uvas de Mendoza- es que las rosadas y las tintas de
San Juan siguen registrando menor graduación
alcohólica que los racimos de Mendoza, entre
20 y 40 décimas de grado menos, contradiciendo
lo que ha sido común en décadas.
Las uvas rosadas de San Juan registran
12.98° GL, mientras que las de Mendoza -del Este
sobre todo- están registrando poco más
de 13.20° GL.
El fenómeno, poco usual, se repite
en las uvas tintas, porque en San Juan registran en
los mostímetros 13.33° GL y en Mendoza dan
13.75°GL.
En esta variedad, la diferencia a favor
de la graduación mendocina se ha ampliado levemente,
respecto de la semana anterior, a medida que han ido
entrando en bodega tintas de mayor maduración.
En
cambio, en las uvas blancas se revierte la diferencia,
porque las de San Juan registran 13.16°
GL, contra 12.94° GL de las de Mendoza.
Paralelamente, el INV determinó
las fechas de finalización de cosecha, fijando
el 16 del actual para las provincias de La Rioja, Santa,
Catamarca y Córdoba; el 23 para San Juan y el
30 del corriente para Mendoza, Río Negro y Neuquén.
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