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Capacitação
Diageo Chile patrocina um programa
de formação de garçons
A filial no Chile da Diageo, produtor e distribuidor
internacional líder em vinhos, licores e cervejas,
patrocina pela segunda vez no país o Programa Bartenders,
implementado pelo INACAP Capacitação –que
depende da Universidade Tecnológica do Chile-. Trata-se
da formação de jovens garçons provenientes
de faixas sociais de baixos recursos, que acedem assim a uma
importante saída laboral.
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Esta
iniciativa da Diageo -uma das multinacionais
mais importantes na elaboração e distribuição
de bebidas alcoólicas-, que acontece em Santiago
do Chile, objetiva capacitar em forma gratuita jovens
de escassos recursos financeiros que estejam sem emprego,
para inseri-los no mercado de trabalho e prepará-los
numa profissão ligada à gastronomia.
No
ano de 2007 foram capacitados 17 jovens, que hoje já
estão trabalhando em bares, hotéis e pubs.
"Nós
nos preocupamos por conseguir práticas para os nossos
alunos e egressos e montamos com eles uma bolsa de trabalho.
Este ano temos matriculados 30 alunos para fazer a capacitação;
os nossos esforços estão orientados a profissionalizar
a carreira de bartenders, no intuito de que os nossos egressos
tenham um plus valor para se desempenhar na indústria
do turismo e o lazer. O desafio para os próximos anos
é que mais jovens participem desta iniciativa, para
que ela seja considerada um programa social e apoiada pelo
Estado”, afirma Chistophe Beau, gerente comercial
da Diageo do Chile.
O
programa de capacitação, que começa em
14 de julho e dura quatro meses, permite que os alunos obtenham
conhecimentos em preparação e montagem de coquetéis;
recebam aulas de inglês; desenvolvam habilidades para
atendimento ao público e manejo de conflitos; adquiram
conhecimentos de higiêne e manipulação
de alimentos; e instrução especial sobre consumo
responsável de álcool.
Diferentemente do ano passado, o INACAP Capacitação
agora preparou um curriculum que inclui que os alunos recebam
cursos de enologia, desenvolvam técnicas para manusséio
de garrafas em bares, e adquiram conhecimentos para preparar
e apresentar drinques; aumentou-se também o nível
de exigência no idioma inglês. Dentro dos requisitos
para ter acesso a este programa de capacitação
destaca-se ser adulto jovem, desempregado, ter escassos recursos
financeiros e segundo grau aprovado.
"Com
esta iniciativa os jovens têm a oportunidade de melhorar
sua qualidade de vida, sair do seu entorno e ter mais condições
para serem inseridos no mercado laboral”, assegura
Hernán Larraín, gerente comercial
da INACAP Capacitação, reconhecido
Organismo Técnico de Capacitação (OTEC)
que utiliza os benefícios que estabelece o Estado chileno
para o atendimento de planos de formação, com
fundos que provêm de uma isenção de um
por cento dos impuestos às empresas.
A
República do Chile é hoje em dia um dos principais
países protagonistas na geração de mudanças
sociais, mediante o incentivo da capacitação
e o desenvolvimento de novos conhecimentos, na busca de uma
melhor qualidade de vida.
REB
14
de julho de 2008
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