Los vinos de Ukrania

Mar 07, 2022
Foto gentileza de Vacanture Ukrania
 
Hoy vamos a dar un salto en el espacio infinito que toca el cielo: un vuelo de aguila, de cóndor o de un caiquén, esos gansos que cruzan en aleteados viajes imposibles la Cordillera de Los Andes, entre Chile y Argentina. Vamos a sobrevolar otros territorios lejanos, pero tan hermosos como los nuestros, los latinomericanos, como los de Bolivia, o los de oceánicos colores de los hermanos charrúas uruguayos, o los ya poderosos de Rio Grande del Brasil, o aquellos que vibran en el recuerdo del Pacífico infinito, en la doradas tierras de Ensenada, México.o los de Chile (chilito tan querido),.
 
Vamos  en un vuelo rasante sobre los vinos de Ukrania.
 
Cálcese bien las antiparras, no tardaremos: solo será un tiempo breve como el vuelo de una nube de un extremo a otro del planeta, portando la bendición del agua...no otras partículas dañinas, sino nuestra curiosidad tan humana de mas de 8.000 años de antiguedad, de amantes del vino.
 
Y aquí estamos: La viticultura en Ucrania es heredera de una larga tradición. El viñedo introducido por los griegos floreció con el apoyo del cristianismo. El imperio ruso y luego soviético lo orientó hacia una producción de lujo que iba de la mano con las ciudades costeras de Crimea. Para eso, se beneficia de un clima favorable dice esta página de Wiki.
 Chateau Chizay
El fundador de la Bodega Chateau Chizay, Gennadiy Gutman, muestra las uvas de la Cosecha 2021 en proceso de vinificación AHORA!
Ucrania tiene uvas autóctonas, como Telti Kuruk , que es una variedad de blanca que da lugar a vinos muy potentes con aroma a flores blancas y una acidez refrescante. La Odesa Black (también conocida como Aliberne) también recibe el nombre de «mustang» entre las variedades tintas. Debido a su rico color y al derroche de especias, los vinos de esta variedad han sido nombrados en varias ocasiones «la futura identidad de Ucrania». La Sukholimansky es una variedad de uva blanca que da lugar a vinos refinados y aromáticos, perfectos para el consumo diario. Estas referencias son de fuente calificada como los Vinos de Ucrania. 
 
Pero queremos cerrar esta nota con un interrogante que le dejamos para la reflexión: Que haría un latinoamericano si un misil cayera odiosa y criminalmente sobre los viñedos de Mendoza, Rio Negro, Neuquén, Chubut, Baja California (México), Chile, Brasil, Uruguay o Bolivia. Deje, no me cuente, conocemos la respuesta: Bárbaros...clamaríamos al cielo con los puños apretados. Lo demás es imaginación pura. Vea el video de abajo. 

Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina. Estamos a sus órdenes. Escríbanos. Redacción: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. , Dirección: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
 
Ultima vez modificado Lunes, 11 Abril 2022 12:48