Conociendo más: Uva Saperavi

Feb 25, 2018

Pay Pal

Georgia es la cuna milenaria del vino. Material Educativo de archivo Diario del Vino. Georgia is the ancient cradle of wine. Educational Material from the Diario del Vino archive. 格鲁吉亚是古老的葡萄酒摇篮。 来自 Diario del Vino 档案的教育材料。

La Historia del Vino se completa en varios lugares del Planeta. Esta es una manifestación mas de la compañia de la Uva, el Vino y el Hombre, través de miles de años de Cultura compartida.

 

Saperavi es la uva autóctona más conocida de Georgia. Este es el escenario en el que se ha descubierto resto de vitivinicultura de hace 8.000 años, constituyéndose en el territorio más antiguo que se descubren yacimientos denominados por especialistas como de arquitectura molecular. Leer mas sobre característica de esta uva

Uva SaperaviLa uva tinta Saperavi tiene un área de cultivo que se extiende en el mundo del vino en Australia, América del Norte, Asia y Europa. Esta variedad fue objeto recientemente de un homenaje que centralizó la difusión mundial, a cargo del sitio Hvino News, que organizó el primer certamen mundial de vinos producidos con Saperavi, El Saperavi World Prize. Las preseas de oro, plata y bronce de los ganadores de este primer evento, fueron presentadas el 15 de febrero pasado en Galería IArt de Tbilisi (Capital de Georgia). Los ganadores del Gran Premio fueron: 1) Cirami Estate 2015 Saperavi de Canberrra, Australia Grand Gold. 2) EE. UU. Grand Silver; 3) Kazajstán - Grand Bronze. Esta uva, originaria de Georgia como decíamos, tiene un tinte rojo especial (de hecho el nombre significa tinte) y originalmente se escribe Sapheravi. Posee gran cantidad de antocianos (de ahí su color) y es apropiada para vinos de crianza prolongada. Produce altos niveles de alcohol y es muy resistente al frio, por lo que se cultiva en alturas. Esta variedad corresponde ahora a un renacimiento de la vitivinicultura georgiana, motivada en el prolongado conflicto que enfrentó la producción de este país con su antiguo principal mercado comprador, Rusia.

Reeditado en Estudios de la Dirección de Diario del Vino el 14 de diciembre de 2021: Readership: 3041

PERTENECEMOS A UNA RARA AVIS: EL PERIODISMO iNDPENDIENTE
POR ESO ESTE MENSAJE ABAJO.

Esta información es gratuita e independiente de cualquier interés, según nuestra Política Editorial, que incluye Noticias, Cursos Gratis para nuestros lectores amantes del vino, y el Programa The Responsible Wine Consumer  Su colaboración voluntaria - cualquiera sea el importe que decida - nos ayuda al mantenimiento de nuestro equipo de producción. Utilice este link: paypal.me/DiariodelVino .  Agradeceremos significativamente su apoyo a la cultura del vino y su difusión.

Ultima vez modificado Martes, 14 Diciembre 2021 13:47