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Arriba Imagen: Finca Bella Vista - Plantaciones 1910 - Perdriel - Mendoza - Argentina

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Bodegas Achaval Ferrer es una de las empresas vivitivinícola argentina de buen-nombre, que tiene su producción a lo largo de diferentes emplazamiento de la Cordillera de los Andes. La altitud de la Finca Bella Vista de referencia excede los 900 m. sobre el nivel del mar. Su sede se encuentra en Perdriel, provincia de Mendoza, Argentina. Se caracteriza por una producción de vinos finos de diferentes varietales, entre los que se destaca por supuesto, el Malbec. El crítico James Suckling ha catalogado sus vinos en una experiencia de puntajes según escala 100/100, cuyos resultados sintetizamos abajo para ilustrar a nuestros amigos, y señalar la producción de una empresa a tener en cuenta para la vinoteca personal. El trabajo que destaca a Achaval Ferrer tiene mucho que ver con la singularidad y respeto al amante del vino. Abajo cinco sugerencias según puntaje del crítico

ACHAVAL FERRER MALBEC MENDOZA FINCA ALTAMIRA 2014 Cosecha 2014 – Puntaje: 96/100

ACHAVAL FERRER MALBEC MENDOZA FINCA MIRADOR 2014 Cosecha 2014 – Puntaje: 95/100

ACHAVAL-FERRER MALBEC MENDOZA FINCA BELLA VISTA 2015 Cosecha 2015 Puntaje: 95/100

ACHAVAL-FERRER MALBEC MENDOZA FINCA MIRADOR 2015 Cosecha 2015 – Puntaje: 95/100

ACHAVAL FERRER MALBEC MENDOZA FINCA BELLAVISTA 2014 Cosecha 2014 Puntaje 94/100

Como referencia de Precios y Disponibilidad en diferentes Plazas en el mundo, le sugerimos recurrir al sitio cuyo ejemplo de búsqueda linkeamos

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Interior de la cava en Penedes (Barcelona - España)

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¿Cómo se aprende a decir Adiós? ¿Cuántos siglos hacen falta para entenderlo? España está hoy ante el hecho consumado de una de las pérdidas culturales de mayor valor en el Mundo del Vino, no sólo del país, sino de toda Europa. Se concretó la Venta de Cava Codorniu a un Fonde de Inversión. Herederos de españoles, no vamos a agregar nada a éste derroche y nos limitaremos a reseñar qué fué Codorniu en la Historia española, según propias referencias de la Empresa contenidas en su página, en la que refleja su trayectoria desde el siglo XVI. Su contenido es éste:

"Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia".

"Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas".

"Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava".

Luego de años de lucha con un panorama económico a contramano, Codorniú acaba de venderse. De sus negocios se hacen cargo ahora  el fondo The Carlyle Group. España cierra otro capítulo de brillante historia en el Mundo del Vino lanzando a la cuenta de Pérdidas y Ganancias un retazo de su propia HISTORIA.

 

 

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Toma estado público el secreto mejor guardado del comercio internacional del vino. El vino a granel vuelve a sacudir al mercado internacional de vinos con una mala noticia: su comercilización en terceros países motiva fraudes colosales debido a lo laxo de las medidas, reglamentaciones y leyes imperantes sobre todo en franciaz. El problema no es nuevo; nuestro medio se ha ocupado de este tema en varias oportunidades. Solo hay que recorrer nuestro archivo para encontrar destacados episodios delectivos que se originaron precisamente en el Vino a Granel. Este ejemplo que mostramos aquí nos recuerda también el famoso caso de los vinos Pinot Noir comprado a granel por la empresa Gallo Winery de Estados Unidos a una cooperativa francesa, y distribuído en California en el época del boom del vino de esa cepa (reflejado enla famosa película Sideway ó Entre Copa ) en el año 2010.  Hay que aclarar sin embargo que la empresa norteamericana, cuando se descubrió el affaire, retiró las botellas comprometidas (etiqueta Red Bicyclette) asumiendo las perdidas de una operación que había sumado 10 millones de unidades. En esta nueva maniobra, investigado por las autoridades francesas, involucra al granel vendido por empresas españolas a empresas de Francia. Por supuesto las diferencias de precio que significa un vino con DO de Francia impactan en este ilícito. Pero además, nos ofrece la clave del por qué de la vandalización de cooperativas de productores de Francia, contra el transporte del vino a granel español. 
Vandalismo Tumblr

Ahora es el bodeguero español José García Carrión, el presidente de la bodega que produce el vino Don Simón quien movió las redes del negocio del granel español. Sostiene que el problema amenaza la competencia internacional de los caldos españoles en países como China. La producción y comercialización del vino a granel tiene por principales líderes en el mundo a las cooperativas españolas, pero la actividad – lícita, destacada y legalmente encuadrada – también tiene sus raíces en la producción de Chile y Argentina. California figura también en lugar destacado de este tipo de producción. Para completar este panorama, aquí hay un link a las últimas noticias sobre el tema en la página del medio Merca2, publicado en Madrid el día de hoy 18/7/18. Aquí Europa Press de Madrid del 17/7/18 

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Informe publicado en nippon.com

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Un acuerdo de Asociación Económica entre Japón y Chile está dando sus frutos, con excelentes noticias para los vinos chilenos, que se traduce en mayor exportaciones a ese mercado. Esto viene a modificar ciertas pautas culturales del pueblo oriental, quien hasta no hace mucho tiempo, tenía al vino como un artículo sutuoso. Tal apreciación ha cambiado y ya es posible ver el producto en supermercados y su consumo en forma pública (foto) se hace cada día mas habitual. 

Durante largos años Francia lideró las importaciones de botellas de vino (sin contar con los espumosos) en Japón, a mucha distancia del segundo país. Su hegemonía fue sin embargo superada en 2015 por el vino procedente de Chile, cuya brecha con Francia en el número de importaciones se ha ido ampliando en los años sucesivos.
Estadissticas Japon Tumblr

En la década de 1990 el vino chileno solo representaba entre un 1 % y un 5 % de todos los vinos importados. La entrada en vigor del Acuerdo de Asociación Económica entre Japón y Chile en 2007 trajo consigo una reducción progresiva de los aranceles al vino de este país, lo que impulsó un aumento del volumen de las importaciones que ha conducido a que una década después, en 2017, represente un 31 % de todo el vino importado por Japón. El vino chileno está fortaleciendo su presencia como una bebida que los japoneses pueden comprar en tiendas de 24 horas o supermercados a un precio asequible que ronda los 1.000 yenes para disfrutarlo en el hogar. Pero al éxito de este vino no ha contribuido solo su reducido precio. Chile cuenta con unas condiciones climáticas idóneas para cultivar la uva, con largas horas de sol y poca lluvia en el periodo de cosecha. Sin embargo, esto también animó a muchos productores de Europa a trasladarse a este país en los últimos años, donde están introduciendo las últimas tecnologías de fermentación.

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Imagen: Westfield Horton Plaza (Archivo Diario del Vino) Centro Comercial al aire Libre de cinco plantas. Arquitectura y colores extravagantes. Obelisco surge del Subsuelo y se muestra en superficie. 

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La actividad de la Promoción y Marketing del vino tiene un sesgo de Turismo permanente, valijas siempre listas y ánimo arriba, con una dosis de curiosidad permanente, son las condiciones necesarias para la actividad. Eso es lo gratificante de nuestro trabajo, y sobre todo de nuestra ubicación en México, en una región que es y será aún más en un futuro cercano, un nodo intermedio para la distribución de mercadería de todo tipo, hacia mercados muy cercanos (Estados Unidos) y Asia (China). Estos son seguramente los dos soberbios escenarios para las grandes batallas de conquista de parte de los vinos Latinoamericanos y Europeos. Para graficar esto que le contamos, debemos agregar que el aceso a la primera ciudad de Importancia en California (USA) es cuestión de transitar sólo 135 kilómetros. Esa es la distancia entre nuestro Estudio en Ensenada, y San Diego. Esta última es una bellísima ciudad cuyo extremo nace en la Av. Brodway, hasta el Aeropuerto y las aguas azules del Golfo. Las vías de traslado pueden ser por carretera (Scenic Road) por una cuidada ruta con vista permanente al Pacífico en la parte de México; o altarnativas, como el avión y la via marítima, poco frecuentada esta última porque el transporte se limita a los cruceros que llegan a Ensenada diariamente, pero en función turística. 
Horton Place San Diego Tumblr

San Diego, nuestra primera escala y virtual portal de entrada de Estados Unidos, tiene mas de 1.500.000 habitantes y es una ciudad de bulliciosa actividad, excepto los veranos en el centro, como esta otra foto de la Horton Plaza, sin un alma en horas de la siesta (A propósito, la etimología de California tiene origen en esta palabra apocopada que signfica Calor y Horno y se le atribuye a los misioneros que llegaron inmediatamente después que Hernán Cortez conquistara México). Todas estas referencias son nuestro aporte para ingresar a las precisiones con respecto a la Industria Vitivinícola. San Diego es una ciudad que por sí misma vale la pena como mercado para el vino importado. Pese a la producción de vino que tiene el Estado de California, el amante de vino sandieguino es voluble, y prueba las etiquetas del mundo. Por ejemplo, en restaurante de la ciudd puede encontrar etiquetas de importantes bodegas de Argentina. El caso de la Bodega Catena es paradigmático: allí se puede beber un excelente vino como el Alamos, a un precio levemente superior a los U$S 10.- Pero además, en Vinotecas se distribuyen vinos de alta gama, y hasta se consiguen cosechas de vinos famosos de Francia para privilegiados y coleccionistas. Por ejemplo, hemos visto un Chateau Lafite inmediatamente posterior a la Segunda Guerra Mundial, con la famosa etiqueta con la ilustración de un pintor prestigioso. Ese vino es un ícono (también el precio es para el asombro).

Pero hay dos detalles de importancia para el Marketing y Venta de vinos en Estados Unidos que le comentaremos. Una de ellas es que la venta de esta bebida no se reduce a las bocas de expendio tradicionales (el circuito Horeca, supermercados y vinotecas), sino que a ello se suma el escaparate de las Farmacias. Y éste es un camino de distribución de gran envergadura: las farmacias constituyen redes importantes, y en terrritorio de USA hay varias redes y de prestigio. Y ¿quien no transita los salones de una farmacia, donde se consiguen remedios, obvio, pero además todo una gama de productos para el hogar, desde un enchufe hasta...vino?.
Vinos Walmart Tumblr

Hay más sin dudas: precisamente en el día de hoy se conoce la noticia que Walmart, en su cadena de Estados Unidos, incorpora ya estos vinos de arriba. ¿Sabe de qué se trata? De etiquetas propias. Estos vinos son envasados a  partir del granel, tan en boga en estos días. Pero este granel  está calificado como de excelencia. La encargada de compras de Walmart en Estados Unidos, Nichole Simpson, declaró a la agencia Bloomberg, que el precio al que se venden estos  productos en estanterías del supermercado oscila entre los 11 y los 16 dólares. El mismo vino con etiquetas de Bodegas Premium, vale en plaza entre 30 y 40 dólares. Hay diferencia, ¿no es cierto?. Pero consulte usted mismo, amigo amante del vino lector, esta edición del The Seattle Time donde ayer se publicó esta noticia. Bien, por hoy es todo: seguiremos hablando del vino y sus posibilidades en diferentes mercados; atentos. Ricardo Brizuela

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Fotografia y Texto: Selección nota de la fecha de Importancia Prensa Internacional del Vino: Lo mejor de Rioja

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Escribe: Pilar Hidalgo

Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han identificado la mutación que permite eliminar las pepitas en cualquier variedad de vid. El trabajo ha determinado el cambio genético que provoca la ausencia de semillas en algunos tipos de uva de mesa, un fenómeno denominado 'apirenia'. La investigación, realizada por miembros del Grupo de Genética y Genómica de la Vid (Vitigen) del ICVV (Gobierno de La Rioja, CSIC y Universidad de La Rioja), ha estado coordinada por José Miguel Martínez Zapater y Pablo Carbonell Bejerano.

«España constituye uno de los grandes productores europeos de uvas sin pepita, que se producen desde hace décadas en nuestro país, pese a que aquí resultan menos relevantes que en otros lugares», contextualiza Martínez. Abunda que el hallazgo del ICVV posibilita «abordar directamente este cambio a partir de que ahora conocemos qué mutación induce a la pérdida de semillas» y generar 'apirenia' en cualquier variedad de vid, introduciendo esta mutación.

«Se trata de un descubrimiento de gran interés para incrementar la eficacia de los programas de mejora genética en uva de mesa», señala el coordinador del estudio, ya que a partir de esta mutación se pueden desarrollar marcadores genéticos para la selección de plantas de vid 'apirenas'. Esto evitará tener que recurrir al análisis de los frutos, como sucede en la actualidad, salvando así una espera que se dilata durante varios años.

«La mutación es el mejor marcador para seguir el fenotipo de uva sin semillas. Esto significa que puedes saber en una plántula recién germinada si, cuando sea adulta y florezca (entre 2 y 5 años), va a dar uva sin semillas o no. Así se puede ahorrar tiempo y reducir costes seleccionando tempranamente las plantas que más interesen», explica el investigador del ICVV.

Característica apreciada

La ausencia de semillas constituye una de las características que cada vez aprecian más los consumidores de uva de mesa. Esta 'apirenia' se produce al fallar el desarrollo de las pepitas durante la formación del fruto. El fenómeno se identificó por primera vez hace varios siglos en una variante espontánea de la variedad 'Sultanina', de origen turco.

A partir de ella, esta característica se ha ido incorporando en la mayor parte de los tipos de uva sin semilla que se han desarrollado en todo el mundo mediante programas de mejora genética.
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Estudios previos habían localizado la región del genoma de la vid responsable de la 'apirenia'; aunque, pese al interés que suscita la cuestión, hasta la fecha no se había logrado identificar la mutación que la causa. Para lograr detectarla, los investigadores del ICVV han combinado técnicas genéticas y genómicas en plantas de vid derivadas de cruzamientos entre variedades de uva de mesa con y sin semillas.

El investigador Carbonell apunta que el hallazgo, que ya ha publicado la revista científica Plant Physiology, se expondrá en el Congreso Internacional de Genética y Mejora de la Vid que la Universidad de Burdeos y el Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino de Francia (ISVV) promueven entre los próximos días 15 y 21.



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Alegría incontenible: Bajo la lluvia, con la copa del Mundial en una mano, Benjamín Mendy rueda como un niño sobre el cesped, celebrando el triunfo. Francia 4 Croacia 2. A partir de allí la debacle: las calles del mundo cantando La Marsellesa, gritando, saltando, locos de alegrias propias y ajenas. Enayando una palabras en francés, o discutiendo cómo organizar un equipo nuevo para el próximo mundial. La otra cara de la moneda quedaba un tanto desibujada. La tristeza infinita de Modric, que pese a tener en sus manos un botín de Oro, no podía sobrevivir el momento de risas, canciones y besos que giraba en su alrededor. Fué una jornada brillante, como pocas, donde todo estaba permitido. Hasta un saludo cordial, una corajeada presidencial y la aproximación en un beso sonoro y a la francesa (dos) en plenas mejillas de la bonita presidenta de Croacia. Que no se puso triste precisamente, en realidad no había motivos. Un título va y viene. Un beso es un recuerdo que no termina nunca, nunca. A cualquier edad, en cualquier circunstancia. Pero...

...terminó el mundial. Fueron dias agitados para el Planeta Futbol, al que pertenecieron por unos dias, por derecho propio los viejos aficionados al deporte de multitudes, y los sorpresivamentre fanáticos del balompié, rendidos ante la evidencia que imponen las redes de que si no ves el Mundial no vives en este mundo. Pero todo bien: En una época un tanto dificil, este mes fueron dos los motivos por los que valió la pena asomarse a la "caja boba"; para reunirse con amigos y disfrutar de un buen vino, y para apreciar que hay otros mundos, mas íntimo, mas alegres, mas laiser faire que darle duro a las teclas. Un mundo donde toda la familia disfruta, y hasta la abuela discute que le pasa a Messi o por qué los franceses son negros. El caso es que siempre hay un fin: y el Mundial 2018 llegó a su fin. Ahora a esperar unos cuatro añitos y ver un escenario distinto..distinto. Palacios en medio del desierto, lagunas y mares artificiales, las Mil y una Noches...en Qatar. Mientras tanto, quedan las fotos para divertirse: "Te acordas cuando...!". RB

 

 

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Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya premia Els Amics de les Arts


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La Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya premia Els Amics de les Arts Palafrugell, 12 de julio de 2018. – La Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya, AECORK, ha celebrado la XXVII edición de los Premios Gla d'Or, en el Mas Marroch (Vilablareix, Girona), reuniendo algunas de las personalidades más importantes del entorno corchero, vitivinícola, gastronómico y empresarial del territorio catalán.

Estos premios se crearon en 1990 para galardonar personas y entidades que han contribuido a mejorar y dar a conocer el corcho, así como aquellos que comparten las mismas inquietudes y valores que el sector corchero. Este año, se ha hecho una edición especial, dedicada a los millennials. Es por ello que este año todos los premiados han sido millennials (nacidos entre 1980 y 2000).

La apertura del acto ha corrido a cargo del presidente de AECORK, Joan J. Puig. En su discurso, ha hecho referencia a la proyección internacional, la innovación y la comunicación como ejes centrales del sector corchero.
Zoltan Nagy: escritor y catador

Entre los importantes representantes milleniales que han recibido la distinción de AECORK figuró Zoltan Nagy. Escritor de vinos, colaborador en diversos medios y autor del libro Reinas de Copas, sobre las 50 mujeres más importantes del mundo del vino en España Zoltan Nagy es un gran defensor del corcho en sus redes sociales, donde es muy activo y tiene muchos seguidores, y ha escrito varios artículos defendiendo el tapón de corcho. Y, aunque este año no hay ninguna mujer premiada, desde AECORK – sostiene el comunicado de la institución - se quiere que este galardón que se da, merecidamente a Zoltan, sea también una extensión que sirva de reconocimiento a las mujeres que él describe en su libro y que trabajan muy duro cada día para innovar y hacer vinos y cavas excelentes y con una gran sensibilidad.

La clausura del acto ha corrido a cargo de David Mascort, Secretario General de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya. Mascort destacó el interés institucional para que todo el sector corchero catalán, tanto en el ámbito forestal como el industrial, continúe trabajando con el esfuerzo y la excelencia que los distingue.

 

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Imagen: CC Tomas Eriksson (Bruselas) 

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No caben dudas: Un evento de la importancia del Mundial 2018, tenía que convocar a países que estuvieran involucrados con la Historia del Vino. Solo en la Organización de la Viña y el Vino, los estados que tienen relevancia y están comprometidos con esta bebida universal totalizan más de 40 (Faltan todavía algunos importantes y se registra una provincia China en carácter de Observador). Por ello el interés por saber más sobre el Vino y los favoritos del Fútbol es comprensible. Hemos reseñado ya cuál es la cepa que defiende Croacia. Vayamos ahora a dilucidar cuál es, o pueden ser, las cepas exclusivas de Francia. Ahí vamos: al Corazón del Vino.
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Mientras usted, amigo lector, disfruta con nosotros del sonido de esta página que le traen recuerdos de París, vamos a intentar descifrar cuáles son las cepas que los franceses defienden como suyas, intransferibles y no negociables. Las primeras está involucradas con el Vino por excelencia de Francia: El Champagne. Y estas son: Chardonnay (blanca). Maunier (Tinta) y Pinot Noir (Tinta). Diremos al pasar que el Champagne es un vino blanco, hecho mayoritariamente con uvas tintas. Así entonces, estas podrían ser las uvas que el equipo francés deba defender con preferencia.

Pero - el vino tiene estas sorpresas - hay una segunda opción que tiene en la Historia de Francia un arraigo de leyenda. Se trata de la cepa de la pequeña AOC Corton, casi un montículo en la Bourgogne (147 hs.), que perteneciera al Emperador Carlos Magno. Dice la historia de ella, que desde los tiempos del constructor de Europa, este vino blanco que fue bautizado con el nombre de él, fue elegido por su cuarta esposa para evitar que, si el líquido se derramara sobre la nívea barba de su esposo, éste no la manchara. Esta sería entonces una de las propiedades de la cepa de Corton-Charlemagne. Hay más sobre esto que relatamos también en el Capítulo II de Soy el Vino. Y ¿por qué Corton? Porque fue el nombre impuesto como homenaje al Cesar que gobernó el Imperio Romano desde el año 209

Sin embargo, otro de los detalles de mucha importancia es que los principales Chateaux de Francia, tiene en explotación pequeñas parcelas en ésta también minúscula colina. Y sus nombres son destacados en la vitivinicultura mundial: Chateau Latour por ejemplo es uno de ellos y otro el muy famoso Romanée Conti.

Pues sí señor, no le faltan legados a Francia para ser defendido con su camiseta.

Ricardo Brizuela

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