Una visita y un vino en El Cielo

Escrito por  Sep 27, 2015

葡萄酒杂志。葡萄酒,吃住在天空中。
El Valle de Guadalupe, en la zona de la ciudad de Ensenada en Baja California, está viviendo un proceso de transformación acelerado. Para ello, utiliza sus ventajas comparativas como su extraordinario terroir, que convoca a empresarios y técnicos de ciencias enológicas, para participar del desarrollo de una región vitivinícola que no termina de sorprender con muchas de sus etiquetas. Tambien este desarrollo tiene una ubicación inmejorable: a tan sólo 100 km. de la frontera con California, Estados Unidos le brinda gran parte de su turismo de alta gama. Pero, queremos mostrarle con un ejemplo, una de las inversiones mas importante de la región. Se trata de un establecimiento que en muy poco tiempo se ha transformado en el centro de la actividad gastronómicda, de agasajos y de elaboración de un vino poco común. Para que usted lo conozca vamos a hablarle de El Cielo.

 La oferta de vino y el enoturismo monopolizan los negocios de Ensenada. El Valle de Guadalupe acoge con mucha mas inversiones, en los últimos 2 años, tres actividaades destacada: la hotelería, espectáculos de primerísimos nivel y restaurante, con su complementaria de venta de souvenir, adornos, prendas y vinos.

Este es el caso de El Cielo. En los últimos años construyó un complejo de gran envergadura y de importante inversión. Su oferta incluye la gestión de venta en las principales ciudades de México.

En sus lujosas instalaciones tiene un restaurante que recibe el turismos que ahora abarca na gran afluencia sobre todo los fines de semana. México, además, tiene una gran población que permanentemente se desplaza de un punto a otro para descansar, conocer y disfrutar. Este es el destino implementado por El Cielo para este viaje al enoturismo de Ensenada.

Un dato que sorprende: en las instalaciones del complejo de El Cielo se programan fiestas importantes como casamientos, reuniones empresaria, fiestas de graduaciones, etc. El entorno es ideal. Los viñedos ofrecen una jornada distinta, en la que muchos cumplen su sueño de una fiesta con el escenario ideal.

Además, esta el vino. Una producción propia de sus viñedos de diferentes variedades es la base para una línea de vinos muy particulares de los que hablaremos en otras notas. Les dejamos para cerrar la nota esta imagen del Chardonnay Halley. Todos las etiquetas, haciendo honor al nombre de El Cielo de la bodega tienen apelaciones de constelaciones, estrellas, y personalidades de la ciencia astronómica. El vino que le mostramos rememora el famoso cometa Halley que tiene una cita habitual con nuestro planeta. 

Para una mayor información, este es el link de la página web: http://www.vinoselcielo.com

México, 29 de septiembre de 2015

Ultima vez modificado Miércoles, 30 Septiembre 2015 03:36